Jakie sprzęty gastronomiczne muszą znajdować się na wyposażeniu restauracji?

W każdym mieście naszego kraju działa wiele restauracji serwujących klientom rozmaite przekąski, potrawy i napoje. Aby takie miejsce funkcjonowało w pełni sprawnie, musi przede wszystkim posiadać kompleksowe wyposażenie obejmujące profesjonalne sprzęty i akcesoria gastronomiczne. W pierwszej kolejności przydadzą się urządzenia chłodnicze przeznaczone stricte do przechowywania produktów żywnościowych wymagających niskiej temperatury. Chodzi głównie o szafy i komory, lodówki, bemary, zamrażarki poziome czy specjalne stoły.

Gwarancja szybkiego przygotowywania dań

We wspomnianych powyżej konstrukcjach można z powodzeniem trzymać świeże mięso, ryby, warzywa i owoce, pizze, a także wyroby mleczne. Dzięki chłodzeniu zachowują wszelkie pożądane walory smakowe i zapachowe przez co najmniej kilka dni. Dodatkową korzyścią jest skuteczne zahamowanie rozwoju szkodliwych bakterii.

Drugą kategorię sprzętów niezbędnych w restauracjach stanowią podgrzewacze, opiekacze, grille, piece,  piekarniki, kotły, perkolatory, termosy cateringowe oraz witryny grzewcze, czyli elementy pozwalające na utrzymanie optymalnego ciepła gotowych dań oraz szybkie przyrządzenie gorących potraw. Bez nich nie byłoby możliwe zadowolenie klientów. Oto pozostałe godne polecenia rozwiązania:

  • zaawansowana zmywarka – koniecznie z funkcją wyparzania i dezynfekcji
  • zastawa stołowa – pasująca pod względem designu do profilu danego lokalu
  • urządzenia do obróbki produktów – blendery, miksery, roboty kuchenne, maszynki do mięsa, szatkownice itp.
  • mniejsze i większe akcesoria gastronomiczne – takie jak choćby garnki, deski do krojenia, noże, wyciskarki, tłuczki, sitka, obieraczki, tace

Zostaw Komentarz

pięć × 5 =